Ikan Bakar LENGKAP!

Temukan cara membuat ikan bakar bersama bumbu yang enak disini. Anda bisa menemukan berbagai resep yang tidak kalah enaknya dengan merk terkenal sepperti  seperti cianjur alam sutra atau babe lili, dan kecap. Nanti  ada juga resep khusus seperti padang dan madu,Temukan semua rahasianya disini, bagaiamana menghasilkan ikan yang anda tangkap atau beli menjadi santapan nikmat penuh citarasa yang akan mengundang selera dari mulai anak sampai dengan dewasa. 

Resep Ikan: Ikan Nila Saus Padang

Saus padang biasa dipakai untuk udang atau kepiting. Untuk memberi saus ikan nila goreng ternyata tak kalah enak. Gurih renyah daging ikan nila goreng jadi makin asyik dimakan dengan selingan rasa pedas-pedas gurih sausnya.
Bahan: 

• 1 ekor (600 g ) ikan nila
• 50 g bawang bombay, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 2 lembar daun Jeruk
• 50 ml air
• 3 cabai rawit, iris kasar
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal

Haluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 cabai merah

Cara Membuat : 

1. Bersihkan ikan, sayat kedua sisinya.
2. Lumuri jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan selama 20 menit.
3. Goreng ikan nila dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan dan kering. Tiriskan.
4. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
5. Masukkan bumbu halus, cabai rawit, saus tiram, daun jeruk, saus sambal, saus tomat, dan garam.
6. Didihkan bumbu.
7. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kental.
8. Masukkan ikan nila goreng, aduk rata.
9. Angkat dan sajikan selagi panas.

Untuk 4 orang

Ikan Bakar Bumbu Ngohyong

Bahan :

• 1 ekor ikan kakap merah ( 400 gram )
• 2 sendok makan madu
• 3 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 3 siung bawang putih ( dicincang halus )
• 1 cm jahe ( dicincang halus )
• 1 sendok teh bumbu ngohyong
• 2 sendok makan merica hitam ( ditumbuk kasar )
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Kerat-kerat ikan.
2. Lumuri ikan dengan bumbu selama 20 menit.
3.  Bakar di bara api sambil dioles bumbu sampai matang.

Tip : Api jangan dibiarkan menyala-nyala. Biarkan tetap menjadi bara supaya kulit ikan tidak menjadi gosong dan tebal.

Resep Ikan: Ikan Bakar Pedas Manis

Ikan bakar yang satu ini kulit luarnya garing renyah. Olesan bumbu cabai plus sedikit kecap yang meresap hingga ke bagian dalam dagingnya, bikin rasanya makin mantap. Cobain yuk!

Bahan:

• 1 ekor ( 500 g ) ikan kuwe segar, bersihkan
• 1 sdm air jeruk nipis
• Bumbu Olesan:
• 2 sdm minyak sayur
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm air jeruk limau

Haluskan:

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Belah membujur badan ikan hingga terbuka salah satu sisi badannya.
2. Bumbu Olesan: Aduk minyak, kecap, jeruk dan bumbu halus hingga rata.
3. Lumuri badan ikan dengan Bumbu Olesan hingga rata.
4. Bakar di atas bara api arang sambil balik dan olesi sisa bumbu hingga rata.
5. Bakar hingga kering dan matang.
6. Angkat, sajikan panas.

Untuk 2 orang

Resep Ikan: Ikan Bakar Makasar

Ikan bakar gaya Makasar ini memakai bumbu minimalis. Namun, jangan ditanya rasanya saat disantap dengan sambal dadak plus lalap tomat hijau. Sedap abis!

Bahan:

• 500 g ikan baronang/ekor kuning, siangi
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• ½ sdt merica bubuk
• 1 siung bawang putih, parut
• Sambal, haluskan:
• 5 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah belimbing sayur
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• 5 buah tomat hijau, potong kasar
• daun kemangi
• timun

Cara membuat:

• Belah membujur badan ikan.
• Lumuri dengan garam, air jeruk, merica dan bawang putih.
• Bakar di atas bara api hingga kering dan matang kedua sisinya.
• Angkat, sajikan hangat dengan Sambal dan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

Resep Ikan Bakar Bumbu Parape

Rahasia kelezatan ikan bakar khas Makasar terletak pada kesegaran ikan lautnya. Ikan yang dibakar tanpa bumbu rasanya justru gurih enak. Kelezatannya justru ada pada saus parape yang dahsyat!

Bahan: 
1 ekor ikan laut, biasanya yang disukai adalah ikan laut, seperti: lamuru, kakap, kerapu, su’kang, kudu-kudu, dan sebagainya. Bergantung pada jenis ikan, dapat digoreng, dibakar, maupun dikukus. Ikan kakap dan kudu-kudu sebaiknya digoreng. Ikan kerapu lebih terasa kelembutannya bila dikukus. Sedangkan ikan su’kang dan lamuru cocok untuk dibakar.

Bumbu:

• 10 siung bawang merah
• ½  sdt merica bubuk
• 2  sdm kecap manis
• 1  jempol asam jawa, ambil airnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah utuh, lalu tumbuk bawang merah sampai keluar air. Sisihkan airnya.
2. Tumbukan bawang merah ditumis dengan sedikit minyak goreng, sampai harum. Bisa juga dengan cara menyiramkan minyak goreng mendidih ke atas tumbukan bawang merah.
3. Masukkan air bawang merah, air asam, kecap manis, gula, garam, dan merica sampai tercampur. Tumis sampai mendidih.
4. Siramkan saus kental ini ke atas ikan bakar. Bumbu parape juga bisa dipakai untuk ikan goreng maupun ikan kukus.

Itulah berbagai cara membuat ikan bakar dengan bumbu yang tentunya sangat enak disini. Resep diatas tidak kalah enaknya dengan merk terkenal sepperti  seperti cianjur alam sutra atau babe lili, dan kecap.

Anda sedang membaca artikel tentang Ikan Bakar LENGKAP! dan anda bisa menemukan artikel Ikan Bakar LENGKAP! ini dengan url http://lintas-media90.blogspot.com/2013/04/ikan-bakar-lengkap.html,anda boleh menyebar luaskannya atau mengcopy paste-nya jika artikel Ikan Bakar LENGKAP! ini sangat bermanfaat bagi teman-teman anda,namun jangan lupa untuk meletakkan link Ikan Bakar LENGKAP! sumbernya.

Ikan Bakar LENGKAP! 100out of 100 based on 99980 ratings. 99980 user reviews.

Please Share on :

Tweet